La Torta « Tropezienne »

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Alexandre Micka aprì nel 1955 una pasticceria sulla piazza del Municipio a Saint-Tropez e li propose una brioche alla crema, ispirata da una ricetta di sua nonna, e di cui teneva gelosamente segreta la ricetta.


Proprio in quel periodo iniziarono a Saint-Tropez le riprese del mitico film “E Dio creò la donna” con Brigitte Bardot. L’equipe del film scoprì cosi la deliziosa brioche alla crema e si narra che fu proprio Brigitte Bardot a dare il nome a questo dolce: la Torta Tropézienne era nata …


Nel 1962, forte del suo successo, Alexandre Micka aprì un laboratorio a Cogolin, via Beausoleil, al fine di aumentare la sua produzione. Da allora la famosa Torta Tropézienne viene prodotta.... aCogolin !