Wie ist es möglich über Geschmack zu sprechen ohne Weihnachten mit seinen dreizehn Nachtischen, die Jesus und seine 12 Jünger symbolisieren, (den Rosinen und Feigen, weißes und schwarzes Nougat, Mandeln, gezuckerte Früchte um nur ein paar zu nennen) erwähnen zu können? Wie man hier unschwer erkennen kann, wird in der Provence vor allem an Weihnachten der Gaumen sehr verwöhnt.