Was es heißt, die Weinlese, den Schutzheiligen des Ortes, das Ende einer Epidemie, zu Zeiten, wo es noch die Pest gab, zu feiern, zeigen Ihnen die Cogolinois. Die Feste der Provence in den verschiedenen Jahreszeiten stehen in Cogolin im Mittelpunkt. Die genauen Daten haben sich zwar im Laufe der Zeit etwas verloren, aber die Feste und Traditionen werden für immer in diesem Ort manifestiert bleiben. Bei jeder lustigen, oft auch heidnischen Gelegenheit treffen sich die Einwohner erst in der Kirche des Ortes und später dann auf dem Marktplatz bei "anchoîde" (Anschovipaste) einem Fässchen Wein.