Doneti Pâtissier, Chocolatier

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En 2002, Mr. Claude DONETI décide de se lancer. Il a des idées, des envies et veut les exprimer. Surtout, il a obtenu, à force de passion et de volonté son titre de Maître-Artisan !


Revenons sur l'histoire de ce passionné...Diplômé de l'Ecole hôtelière de Nice en 1977, spécialité pâtisserie, il exercera tour à tour dans des hôtels de luxe (Ritz notamment), des Relais et Châteaux (à Honfleur, dans les Alpes-Maritimes...), avant de se poser dans le Golfe. Il vit à Cogolin depuis 1987 et c'est là qu'il explore sa passion pour le chocolat et décroche son titre. C'est là aussi qu'il fait le pari avec sa femme de faire vivre une pâtisserie : "il y a des pâtisseries dans tous les villages, pourquoi pas ici !".